开幕式现场

开幕式演出

开幕式演出

山野菜

开江鱼

全鱼宴

　　4月25日上午9时30分,由吉林省旅游发展委员会和吉林市人民政府主办的第13届吉林市开江鱼美食节开幕式在美丽的松花湖风景名胜区隆重开幕。 

　　吉林市人大常委会副主任孙维国、吉林市政府副秘书长杨立民、吉林市人大常委会副秘书长范丽雯、吉林市人大民族侨务外事委员会、人大城乡建设与环境保护委员会有关领导出席开幕式；吉林市旅发委主任费光宇、吉林松花湖风景名胜区管理委员会主任周胜新、四平市旅发委副主任侯文田、吉林市旅发委副主任王明春、蛟河市政府副市长刘喜成、吉林松花湖风景名胜区管理有限公司董事长高云林、鞍山市旅发委宋宝军处长丹东市旅游委党敬忠科长；大庆、牡丹江、长春、四平、松原等友好城市嘉宾及旅行商代表，域内旅游企业代表和广大游客朋友们；中新社、吉林电视台、吉林省电台、吉林日报、新文化报、城市晚报、中国吉林网等中省直媒体以及域外的新闻媒体朋友们出席了开幕式。

　　开幕式由吉林市旅发委主任费光宇主持。吉林市政府副秘书长杨立民代表市政府致辞，他在致辞中讲到：

　　为进一步挖掘我市特色旅游资源，加快推动现代旅游产业发展，在省旅发委的大力支持下，在吉林市委、市政府的高度重视下，第13届吉林市开江鱼美食节如期开幕。在此，我代表市政府，向莅临开幕式的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎！向长期以来关心和支持我市旅游事业发展的各级领导和社会各界人士表示衷心的感谢！

　　近年来，吉林市委、市政府高度重视旅游产业发展，把发展旅游业作为推动供给侧结构性改革、加快经济发展的重要方面，不断完善旅游基础设施建设，强化旅游市场监管，全域旅游发展步伐进一步加快。开江鱼的历史文化传统在吉林市由来已久，具有十分丰厚的民众基础。把开江鱼文化与旅游有机结合，经过十余年的精心打造，形成了独具特色的节庆品牌，已经成为吉林市一张靓丽的城市名片，享有很高的知名度、美誉度和影响力。

　　本届开江鱼美食节围绕我市“旅游文化名城、新型产业基地、生态宜居城市”的发展定位，筹备策划了一系列主体活动，推出了“登山、踏青、观景、品鱼”系列旅游产品，内容丰富多彩、特色亮点纷呈。在此，我们也诚挚的发出邀请，欢迎域内外广大游客到吉林市“游松花湖美景、品开江鱼美食”，尽情享受生机勃勃、春意盎然的自然美景带来的非凡体验！

　　吉林市人大常委会副主任孙维国宣布：第13届吉林市开江鱼美食节开幕！

　　随后，出席开幕式的领导和嘉宾共同观看了精彩的捕鱼醒网表演。本次捕鱼醒网表演，再现了古代渔民在松花江春季开江后向松花江祈福和感恩的场景，表达了渔民捕捞开江鱼的喜悦心情。之后，领导和嘉宾共同参观了地方特色旅游商品暨松花湖野生鱼资源及山野菜展示展卖活动，本次活动集中展示了我市名特优旅游商品和以“三花一岛”为代表的松花湖鱼类资源以及地产山野菜等。之后，领导和嘉宾参观了“铁锅炖江鱼”特色鱼餐展示活动，本次活动采用东北“铁锅炖”的形式，分3组现场制作了18口“铁锅炖江鱼”、“铁锅炖笨鸡”和“铁锅炖酸菜”招牌菜，邀请媒体记者、嘉宾共同品尝评鉴，体验开江鱼特色美味。最后，领导和嘉宾参加了“全鱼宴”品鉴会活动，本次活动以“三花一岛”开江鱼、地产山野菜等为原料，设计制作菜品各异的开江鱼宴，供领导嘉宾进行品尝、品鉴。

　　本届开江鱼美食节以“观松花湖美景品开江鱼美食”为主题，相继举办第13届吉林市开江鱼美食节开幕式、“三花一岛鲢鱼汤”开江鱼品鉴会、“开江鱼大集”活动、2018吉林松花湖增殖放流活动、“泉水炖湖鱼”品鉴大赛、“登山踏青品鱼”乡村游活动、春季赏花品鱼摄影采风创作活动、“春回松花江”垂钓活动、“吉庆有鱼”开江鱼系列中国画作品展等9项精彩丰呈的系列活动。 

　　美丽的吉林市＂山环水复，江流转曲，拥抱回护，气势结聚，成天然之都会"，是首批中国历史文化名城，中国优秀旅游城市，也是首批全域旅游示范区创建城市。是中国北方极具文化底蕴、极富浪漫气息的旅游城市，素有“北国江城”的美誉。近年来，在国家振兴东北、转型发展的大背景下，吉林市委、市政府提出了打造“旅游文化名城、新型产业基地、生态宜居城市”的发展定位，把旅游产业放在我市“6411”产业体系的首位来加快培育和打造，旅游业正逐步走向全域化发展之路。开江鱼美食节作为我省独具特色的春季旅游的品牌节庆活动，具有极其广泛的群众基础，依托源远流长的渔猎传统和民俗文化，经过十余年的精心打造，在国内外享有较高的知名度和美誉度和影响力。（来源：吉林市人民政府网）